336981
Książka
W koszyku
Warzywa korzeniowe : warzywa, owoce : potrawy, przetwory / Krystyna Kopeć. - Warszawa : "Watra", 1986. - 211, [1] strona : rysunki ; 17 cm.
(Warzywa i Owoce, Potrawy i Przetwory)
Autor
Kopeć Krystyna Autor
Forma i typ
Książki Poradniki i przewodniki
Temat
Kuchnia wegetariańska Przetwory owocowo-warzywne Warzywa korzeniowe
Gatunek
Poradnik Przepisy kulinarne
Dziedzina i ujęcie
Kulinaria
Tytuł serii
Warzywa i Owoce, Potrawy i Przetwory
Instytucja
Wydawnictwo Watra
Wiele warzyw korzeniowych, wchodzących w skład codziennego pożywienia, tak się u nas rozpowszechniło, że ich obecność w żywieniu uważa się za rzecz całkiem naturalną. Okazuje się jednak, że zanim trafiły one w obecnej swojej postaci na polski stół, przeszły całą ewolucję. Wystarczy cofnąć się w zamierzchłe czasy, by stwierdzić, że człowiek pierwotny był jaroszem. Żywił się przecież surowymi korzeniami, pędami i nasionami roślin, aż do czasu wynalezienia narzędzi do polowania, naczyń do gotowania strawy oraz opanowania umiejętności wykorzystania ognia. Trwało to dopóki nie dokonał odkrycia, że zbierane na zapas nasiona, przechowywane w warunkach wilgoci i ciepła, zaczynają kiełkować i stają się podstawą uprawy roślin. Uprawa roślin zapoczątkowała nową cywilizację i spowodowała największą zmianę w sposobie żywienia się ludzi.
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 89386, 89385, 89384 (3 egz.)
Strefa uwag:
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliografi na stronie 203.
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej