Für alle Menschen, in allen Kulturen ist Brot eine ganz besondere Speise, die mehr ist als nur ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Locker erzählte Geschichten, ergänzt durch sorgfältig recherchierte sachliche Texte, führen durch die Jahrhunderte und beleuchten die kultur- und sozialgeschichtliche Seite des Themas ebenso wie die biologische und technische. Ein erzählendes Sachbuch, unterhaltsam und informativ.Wer Brot hat, hat das Leben. In allen Kulturen ist Brot gleichsam etwas Geheiligtes, Gesegnetes.Eine kleine "Weltgeschichte" unseres wichtigsten Grundnahrungsmittels, unterhaltsam und humorvoll erzählt in Geschichten. Auf jedes Kapitel, jede Geschichte folgt ein sachlicher Text mit biologischen, technischen, landwirtschaftlichen sowie kultur- und sozialgeschichtlichen Einzelheiten, einfach und verständlich, ohne das Interesse des Lesers, der Leserin zu überfordern. Es fehlt auch nicht der kritische Blick auf die ökologischen und wirtschaftlichen Probleme der Entwicklungsländer, den Hunger auf der Welt und unsere Verantwortung.Die Geschichte des Brotes ist auch eine Geschichte bäuerlichen Lebens und bäuerlicher Arbeit von der Steinzeit bis in unsere Tage, vom Altertum bis in unser technisches Zeitalter. Aufgelockert durch Anekdoten, Mythen und Legenden wie das "Rosenwunder" der heiligen Elisabeth von Thüringen oder die Geschichte von der Maismutter, eine indianische Schöpfungsmythe.Irgendwann, irgendwo, vielleicht im alten Ägypten, entdecken die Menschen durch Zufall oder eigentlich ein Missgeschick den Sauerteig, der wie durch Zauberei aus trockenem, hartem Fladenbrot weiches, lockeres, duftendes Brot werden lässt. Ein Ausflug ins Mittelalter erzählt von dem Bäcker, der zu leichtes Brot verkaufte und zur Strafe die "Bäckertaufe" erleiden musste - und der aus Rache für diese Schmach die ganze Stadt anzündete.Weil aber selbst gebackenes Brot am allerbesten schmeckt, finden sich in dem Buch auch eine Reihe von Rezepten und allgemeine Anleitungen zum Brotbacken. Ergänzt durch Bauernregeln, Redensarten und Sprichwörter rund ums tägliche Brot.Die Autoren: Burghard Bartos ist in Hamburg geboren und studierte Literatur- und Zeitungswissenschaft. Noch während des Studiums veröffentlichte er erste Bücher für Kinder. Heute lebt er in Buxtehude an der Unterelbe. Er arbeitet vorwiegend über Natur und Tiere und schrieb zahlreiche Biographien. Im Bereich Volkskunde dokumentiert er in Texten und Fotos viele historische Feste und Bräuche und alte Handwerkstechniken. Und sein Brot backt er selbst.Winfried Opgenoorth, in Düsseldorf geboren, lebt als freischaffender Illustrator in Wien. Er wurde für seine zahlreichen Bilderbücher mehrfach ausgezeichnet. Bei St. Gabriel erschienen (u.a.): "Herr Markus" von Lene Mayer-Skumanz, ausgezeichnet mit dem Illustrationspreis der Stadt Wien; "Die Spinnerin am Kreuz" von Friedl Hofbauer und "Die Inseln aus dem Hut" von Andreas Findig.