337242
Książka
W koszyku
Japońska kultura kulinarna / Iwona Kordzińska-Nawrocka. - Warszawa : Wydawnictwo Trio, 2008. - 299, [2] s. : il. (gł. kolor.) ; 25 cm.
(Biblioteka Fundacji im. Takashimy)
Autor
Kordzińska-Nawrocka Iwona (1965- ).
Temat
Kultura stołu
Tytuł serii
Biblioteka Fundacji im. Takashimy
Książka prezentuje niezwykle bogatą kulturę kulinarną Japonii. Autorka zajmuje się nie tylko historią zwyczajów żywieniowych, począwszy od czasów najdawniejszych poprzez okres dworski, samurajski, mieszczański aż po czasy współczesne, ale omawia również oprawę kulinarną japońskich świąt oraz podstawowe surowce kuchni japońskiej. Przedstawia ponadto historię najbardziej znanych japońskich potraw, jak sushi czy tempura i japońskich napojów: herbaty, wina ryżowego sake i piwa. Zaletą książki jest bogaty materiał ilustracyjny składający się z kolorowych fotografii potraw, japońskich dzieł sztuki (zwoje ilustrowane emaki i drzeworyty ukiyoe) i miejsc zabytkowych.
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Czytelnia BG
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C 64-141 (1 egz.)
Strefa uwag:
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliogr. s. 290-295. Indeks.
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej