Dukkah, kumin i włoszczyzna : wegetariańska kuchnia bliskowschodnia

Książka

W koszyku

oceń

Dukkah, kumin i włoszczyzna : wegetariańska kuchnia bliskowschodnia / Samar Khanafer ; [projekt okładki, opracowanie graficzne i ilustracje Karolina Korbut ; zdjęcia, zdjęcie na okładce © Samar Khanafer-Gniadek]. - Wydanie pierwsze. - Warszawa : Marginesy, 2023. - 349, [3] strony : fotografie, ilustracje, portrety ; 29 cm.

Autor

Khanafer Samar Autor Korbut Karolina Ilustracje

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia arabska Kuchnia Bliskiego Wschodu Kuchnia libańska Kuchnia wegetariańska

Gatunek

Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Instytucja

Wydawnictwo Marginesy

Prawdziwa skarbnica inspiracji dla miłośników kuchni wegetariańskiej i wegańskiej oraz aromatów Bliskiego Wschodu.

Samar Khanafer, finalistka trzeciej edycji MasterChefa i autorka dwóch bestsellerowych książek kulinarnych, powraca z wyjątkową pozycją, która przeniesie was do pachnącego kardamonem i wodą z kwiatów pomarańczy Libanu.

Książka zawiera ponad 130 wegetariańskich i wegańskich przepisów zarówno na tradycyjne bliskowschodnie dania, takie jak kremowy humus czy chrupiący falafel, jak i na nowoczesne interpretacje arabskich klasyków, jak kafta z soczewicy czy roślinna wersja kibbeh nayeh. Autorka łączy sezonowe składniki, które znajdziecie w lokalnym warzywniaku i na bazarku, z bliskowschodnimi przyprawami, dzięki czemu łatwo wyczarujecie w swojej kuchni orientalne manouche, mkhabasę, batata harra, foul, harirę, makloubeh…

"Dukkah, kumin i włoszczyzna" to kulinarny przewodnik po Bliskim Wschodzie, który sprawi, że na chwilę poczujecie się jak w tętniącym życiem Bejrucie i spróbujecie jednej z najlepszych kuchni na świecie.

zob. w.bibliotece.pl

Pliki multimedialne:

Status dostępności:

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 387405 (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga dotycząca bibliografii

Indeks.