Gastronomia wrocławska w czasach małej stabilizacji (1957-1970)

Katalog centralny Bibliografia regionalna Kartoteka zagadnieniowa

Wyszukiwanie zaawansowane Kolekcje

Wyszukiwanie proste Wyszukiwanie zaawansowane

Wyszukiwanie proste Kolekcje

á â ă ä ç č ď đ é ë ě í î ľ ĺ ň ô ő ö ŕ ř ş š ţ ť ů ú ű ü ý ž ® € ß

Á Â Ă Ä Ç Č Ď Đ É Ë Ě Í Î Ľ Ĺ Ň Ô Ő Ö Ŕ Ř Ş Š Ţ Ť Ů Ú Ű Ü Ý Ž © § µ

Wybrano:

336765

Książka

W koszyku

oceń

Gastronomia wrocławska w czasach małej stabilizacji (1957-1970) / Romuald M. Łuczyński. - Wrocław : Atut, 2020. - 596, [2] strony : faksymilia, fotografie, portrety ; 24 cm.

Autor

Łuczyński Romuald Mariusz Autor

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Gastronomia PRL Wrocław (woj. dolnośląskie)

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Etnologia i antropologia kulturowa Historia

Instytucja

Oficyna Wydawnicza Atut

[Autor przedstawia] unormowania prawne, w oparciu o które działała gastronomia, jej strukturę, typy funkcjonujących zakładów i ich umiejscowienie w przestrzeni Wrocławia, a dalej jadłospisy, działalność rozrywkową, nieprawidłowości w prowadzeniu placówek i różne problemy z klientelą oraz, jak to nazwał Autor, „gastronomiczne miscellanea". Omawiane problemy zostały ukazane na tle ówczesnych przemian społeczno-politycznych i kulturalnych zachodzących w kraju oraz z uwzględnieniem lokalnej specyfiki wrocławskiej. [...] Romuald M. Łuczyński, co należy podkreślić, sięgnął do różnych źródeł, dzięki którym starał się jak najpełniej zrealizować podjęty temat badawczy. [...] Pomimo lokalnego charakteru podjętej tematyki, to cały szereg omówionych w publikacji zagadnień dotyka funkcjonowania całej polskiej gastronomii w latach 1957- 1970. Tym samym powinna być wykorzystywana do badań komparatystycznych. prof. dr hab. Jarosław Kita, fragment recenzji wydawniczej

zob. w.bibliotece.pl

Pliki multimedialne:

Status dostępności:

Wypożyczalnia Główna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 25967 ŚM (1 egz.)

Czytelnia BG

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 25966 Ś (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga dotycząca bibliografii

Bibliografia na stronach 567-568. Indeks.

Uwaga dotycząca finansowania

Współfinansowanie: Wyższa Szkoła Bankowa (Wrocław)