SOWA OPAC : Katalog centralny WBP w Opolu

Book

In basket

rate

Kuchnia naszych babek / Małgorzata Kur ; [zdjęcia i stylizacja potraw: Małgorzata Kur ; ilustracje: Eliza Luty ; projekt graficzny okładki i wnętrza: Eliza Luty]. - Poznań : Publicat Wydawnictwo, © 2024. - 253, [2] strony : faksymilia, fotografie, ilustracje ; 25 cm.

Author

Kur Małgorzata Autor Luty Eliza Ilustracje

Form of Work

Książki Poradniki i przewodniki

Subject

Dziedzictwo kulinarne Kuchnia polska Kuchnia sezonowa

Genre/Form

Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana

Domain

Kulinaria Historia

Instytucja

Publicat

Przyjmij zaproszenie do kuchni sentymentalnej i sięgnij po przepisy z duszą!

Historii nie budują tylko wielkie zdarzenia, ale przede wszystkim codzienność. Zwykłe czynności, zwyczajni ludzie oraz przedmioty, którymi się otaczali. Zanurzmy się wspólnie w tej małej historii - zapraszamy do stołu zastawionego starą porcelaną i pysznym tradycyjnym jedzeniem. Posmakujmy dań, które przeniosą nas do kuchni naszych babek, albo przywołają dawne rodzinne wspomnienia. Odkryjmy na nowo zapomniane smaki, od wieków obecne w rodzimej tradycji.

Ta książka jest wyjątkową propozycją dla każdego, kto kocha klimat retro i myśli z nostalgią o przeszłości. Prezentuje polskie przepisy z okresu od połowy XIX do połowy XX wieku.

Odtworzono je z zachowaniem wszystkich składników i - jeśli to tylko było możliwe - również dokładnych proporcji. Autorka podaje współczesne opisy przygotowania potraw oraz aktualne miary i wagi (niekiedy przeliczane z funtów, łutów czy kwaterek).

Wyboru dań dokonała tak, aby wykorzystać w nich produkty sezonowe, lokalne i łatwo dostępne.

zob. w.bibliotece.pl

Media files:

Availability:

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 401378 (1 egz.)

Notes:

Bibliography, etc. note

Bibliografia na stronie 253.