Dzika strona jedzenia : utracone ogniwa zdrowego odżywiania

Book

In basket

rate

Dzika strona jedzenia : utracone ogniwa zdrowego odżywiania / Jo Robinson ; [przekład Zuzanna Kaszkur]. - Białystok : Wydawnictwo Illuminatio Łukasz Kierus, 2014. - 360 stron : ilustracje ; 24 cm.

Author

Robinson Jo (1947- ). Autor Kaszkur Zuzanna. Tłumaczenie

Form of Work

Książki Poradniki i przewodniki

Subject

Zdrowe odżywianie Owoce Warzywa Żywność Zdrowy styl życia

Genre/Form

Poradnik Przepisy kulinarne

Domain

Medycyna i zdrowie Kulinaria Styl życia, moda i uroda

Instytucja

Wydawnictwo Illuminatio

Jo Robinson, ceniona aktywistka żywieniowa, udowadnia, że uzbrojony w zawartą w tej książce wiedzę, możesz uzupełnić te braki w prosty sposób. "Dzika strona jedzenia" to zbiór rad i wskazówek dotyczących tego, jakie owoce i warzywa wybierać w sklepie lub na targu, a także jak je przygotowywać, żeby wyodobyć z nich esencję witamin, mikroelementów, przeciwutleniaczy i wszystkiego tego, co dała im natura. Każdy z rozdziałów tego roślinnego kompendium poświęcony został innemu rodzajowi warzyw czy owoców - by szczegółowo przedstawić dostępne na rynku gatunki, ich wartości odżywcze oraz proste i często zaskakujące metody na ich jak najzdrowsze przyrządzenie. To nie jest nudny spis danych żywieniowych, to książka, która będzie wyrywać cię z fotela po odkryciu każdej kolejnej wskazówki i ciekawostki.

Odkryj, że: antybakteryjne własciwości czosnku można zwiększyć poprzez rozdrobnienie go 10 minut przed gotowaniem/pieczeniem; marchew gotowana w całości ma 25 procent więcej substancji redukującej ryzyko rozwoju raka, niż marchew gotowana w kawałkach; liście buraka są bogatsze w wartości odżywcze niż sam korzeń buraka; im mniejszy pomidor, tym więcej wartości odżywczych, a im bardziej czerwony, tym więcej antyoksydantów zawiera; w malinach jest więcej błonnika niż w otrębach zbóż. Wybierz się w podróż po gatunkach roślin, poznaj ich zdrowsze odmiany, które możesz kupić wszędzie. Naucz się wybierać te gatunki, które zawierają więcej mikroelementów, pomagających cieszyć się zdrowiem przez długie lata.

zob. w.bibliotece.pl

Media files:

Availability:

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 335551 (1 egz.)

Notes:

Tytuł oryginału: Eating on the wild side : the missing link to optimum health, 2013