Od chili do wanilii : historia roślin apetycznych

340388

Book

In basket

rate

Author

Molenda Jarosław (1965- ). Autor.

Form of Work

Książki Publikacje popularnonaukowe

Subject

Rośliny Przyprawy Odżywianie Kultura stołu

Genre/Form

Opracowanie

Domain

Historia Kulinaria Rolnictwo i leśnictwo Styl życia, moda i uroda

Instytucja

Bellona

Dzieje migracji roślin są o wiele ciekawsze niż ludzi i o wiele bardziej zagadkowe, bo skąd na przykład wizerunek ananasa na pompejańskiej mozaice sprzed 2 tysięcy lat, skoro zgodnie z oficjalną nauką owoc ten pojawił się w Europie dopiero po odkryciu Ameryki? Nie wiem, czy starego powiedzenia, że "człowiek cywilizowany nie może się obejść bez kucharzy", nie należałoby zmienić na "cywilizacja nie może się zacząć bez kucharzy"? Może ta książka choć trochę przybliży czytelnika do rozstrzygnięcia tej kwestii, a jej lektura wyjaśni m.in. również, co ma curry do piernika, komu zawdzięczamy makaron i kto pierwszy delektował się lodami waniliowymi.

Książka została zilustrowana ponad 150 barwnymi fotografiami autora, który za wybranymi roślinami przemierzył pół świata, docierając do odległych plantacji, najbardziej egzotycznych targowisk czy najsłynniejszych restauracji świata. W książce znajdziemy barwne opowieści, anegdoty, uzupełnione poradami kulinarnymi i zdrowotnymi. Już same tytuły rozdziałów obiecują wyprawę w świat zmysłów podrażnionych przyprawami i aromatami, by wymienić choćby takie jak: "Piekło w gębie" albo "Co ma curry do piernika" czy "Najsmaczniejszy storczyk świata".

zob. w.bibliotece.pl

Media files:

Availability:

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 344315 (1 egz.)

Notes:

Bibliography, etc. note

Bibliografia, netografia na stronach 381-394.