Pozycja smaku : jedzenie w granicach sztuki

Book

In basket

rate

Pozycja smaku : jedzenie w granicach sztuki / Dorota Koczanowicz. - Warszawa : Instytut Badań Literackich PAN. Wydawnictwo, 2018. - 358, [1] strona : ilustracje, faksymile, fotografie ; 21 cm.

(NH Nowa Humanistyka, ISSN 2353-494X ; t. 45)

Author

Koczanowicz Dorota. Autor

Form of Work

Książki Publikacje naukowe

Subject

Estetyzacja Jedzenie (czynność) Kultura popularna Kultura stołu Smak Sztuka Teoria sztuki Wrażenia Zwyczaje żywieniowe

Genre/Form

Monografia

Domain

Filozofia i etyka Kultura i sztuka

Tytuł serii

Nowa Humanistyka (Wydawnictwo IBL)

Instytucja

Instytut Badań Literackich (Polska Akademia Nauk)

Książka jest wysoce intertekstualna: absorbuje i transformuje (Julia Kristeva) teksty i obrazy z różnych epok i z różnych kultur. Interpretacja owych tekstów i obrazów - zawsze własna - wskazuje na niezwykłą wiedzę, orientację intelektualną biegłość autorki w wielu dziedzinach nauki. Rozważania teoretyczne podporządkowane są pytaniu: czy jedzenie jest sztuką? Czytelnik dowie się, jak na nie odpowiadali wybitni myśliciele i myślicielki, a zarazem pozna ich upodobania kulinarne. Co jadł Kant, co było daniem popisowym Hume’a i dlaczego Sartre stronił od skorupiaków, a Giard unikała gotowania? Dorota Koczanowicz tworzy swoistą komparatystykę jedzenia; jeśli można tak rzec: porównawcze sztuki kulinarne - przez pryzmat humanistyki.

zob. w.bibliotece.pl

Media files:

Availability:

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 351678 (1 egz.)

Notes:

Bibliography, etc. note

Bibliografia, netografia na stronach 333-347. Indeks.

Funding information note

Wydanie publikacji zostało dofinansowane przez Wydział Nauk Historycznych i Pedagogicznych Uniwersytetu Wrocławskiego