Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog centralny
(4)
Forma i typ
Książki
(4)
Dostępność
dostępne
(2)
Placówka
Wypożyczalnia Główna
(2)
Czytelnia BG
(1)
Rogów
(1)
Autor
Dumanowski Jarosław (1967- )
(4)
Czerniecki Stanisław
(2)
Lubomirski Stanisław (1931- )
(2)
Spychaj Magdalena
(2)
Jankowski Rafał
(1)
Pokaż więcej ...
Kleśta-Nawrocka Aleksandra
(1)
Wielądko Wojciech Wincenty (1749-1822)
(1)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2010 - 2019
(3)
2000 - 2009
(1)
Kraj wydania
Polska
(4)
Język
polski
(1)
Temat
Kuchnia polska
(3)
Kultura stołu
(3)
Czerniecki Stanisław
(2)
Temat: dzieło
Compendium ferculorum albo Zebranie potraw
(2)
Temat: czas
1601-1700
(2)
Gatunek
Przepisy kulinarne
(2)
4 wyniki Filtruj
Książka
W koszyku
Compendium ferculorum albo Zebranie potraw / Stanisław Czerniecki ; wyd. Jarosław Dumanowski i Magdalena Spychaj ; z przedm. Stanisława Lubomirskiego. - Warszawa : Muzeum Pałac w Wilanowie, cop. 2009. - 240 s. : il. kolor. ; 31 cm.
(Monumenta Poloniae Culinaria = Polskie Zabytki Kulinarne ; t. 1)
Autor
Czerniecki Stanisław. Dumanowski Jarosław (1967- ). Wyd. Spychaj Magdalena. Wyd. Lubomirski Stanisław (1931- ). Przedm.
Temat
Czerniecki Stanisław Kuchnia polska Kultura stołu
Gatunek
Przepisy kulinarne
Tytuł serii
Monumenta Poloniae Culinaria
Indeks.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 307282 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Compendium ferculorum albo Zebranie potraw / Stanisław Czerniecki ; wyd. i oprac. Jarosław Dumanowski i Magdalena Spychaj ; z przedm. Stanisława Lubomiskiego. - Wyd. 2. popr. - Warszawa : Muzeum Pałac w Wilanowie, cop. 2010. - 240 s. : il. (gł. kolor.) ; 30 cm.
(Monumenta Poloniae Culinaria = Polskie Zabytki Kulinarne ; t. 1)
Autor
Czerniecki Stanisław. Dumanowski Jarosław (1967- ). Oprac. Spychaj Magdalena. Oprac. Lubomirski Stanisław (1931- ). Przedm.
Temat
Czerniecki Stanisław Kuchnia polska Kultura stołu
Tytuł serii
Monumenta Poloniae Culinaria
Instytucja
Muzeum Pałacu w Wilanowie
Indeks.
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Rogów
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 116656 podr. (1 egz.)
Książka
W koszyku
Moda bardzo dobra smażenia różnych konfektów i innych słodkości, a także przyrządzania wszelakich potraw, pieczenia chleba i inne sekreta gospodarskie i kuchenne / oprac. Jarosław Dumanowski i Rafał Jankowski. - Warszawa : Muzeum Pałac w Wilanowie, cop. 2011. - 273, [2] s. : il. (w tym kolor.) ; 30 cm.
(Monumenta Poloniae Culinaria = Polskie Zabytki Kulinarne ; t. 2)
Autor
Dumanowski Jarosław (1967- ). Oprac. Jankowski Rafał. Oprac.
Forma i typ
Książki
Temat
Kuchnia polska Kultura stołu
Tytuł serii
Monumenta Poloniae Culinaria
Instytucja
Muzeum Pałacu w Wilanowie
Tyt. grzb.: Moda bardzo dobra smażenia różnych konfektów.
Bibliogr. s. 209-210. Indeks.
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia BG
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C 64-157 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Kucharz doskonały : pożyteczny dla zatrudniających się gospodarstwem / z fr. przetł. i wielą przydatkami pomnożony przez Wojciecha Wielądka ; wyd. i oprac. Jarosław Dumanowski przy współudziale Aleksandry Kleśty-Nawrockiej. - Warszawa : Muzeum Pałac w Wilanowie ; Toruń : Uniwersytet Mikołaja Kopernika, 2012. - 365, [3] s. : il. kolor. ; 30 cm.
(Monumenta Poloniae Culinaria = Polskie Zabytki Kulinarne ; t. 3)
Autor
Wielądko Wojciech Wincenty (1749-1822). Tł. Dumanowski Jarosław (1967- ). Oprac. Kleśta-Nawrocka Aleksandra. Oprac.
Gatunek
Przepisy kulinarne
Tytuł serii
Monumenta Poloniae Culinaria
Indeks.
"Opublikowany w 1783 roku Kucharz doskonały to druga wydana drukiem polska książka kucharska. Styl Wojciecha Wielądki i jego opis kuchni różni się bardzo od Compendium ferculorum, słynnego dzieła Stanisława Czernieckiego, kuchmistrza rodu Lubomirskich i niedawno odkrytej Mody bardzo dobrej smażenia różnych konfektów, spisanej w latach 80. XVII wieku przez anonimowego kucharza związanego z dworem Radziwiłłów. Książka Wojciecha Wielądki to skrócone i uproszczone tłumaczenie francuskiej Cuisinie're bourgeoise (Kucharki mieszczańskiej). Piszący głównie dla czytelników szlacheckich Wielądko starał się ukryć ten fakt i oryginalny tytuł zastąpił świetnie brzmiącym Kucharzem doskonałym. Nowy tytuł docenił Adam Mickiewicz, który powołał się na to dzieło w Panu Tadeuszu. Wieszcz miał jednak na myśli przepis z wydanego sto lat wcześniej Compendium ferculorum... Pozornie prosty i zrozumiały Kucharz doskonały kryje w sobie wiele tajemnic. Zapraszamy do lektury i śledzenia perypetii Wojciecha Wielądki: chudego literata, który ułożył użyteczną i bardzo popularną książkę kucharską." (Jarosław Dumanowski, prof. Uniwersytetu Mikołaja Kopernika)
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 321383 (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej