SOWA OPAC : Katalog centralny WBP w Opolu

6 results

Book

In basket

rate

Książka kucharska hrabstwa kłodzkiego : asu schmeckt's derhääme : Grafschaft Glatzer Kochbuch / [koncepcja wydawnictwa: Zbigniew Franczukowski ; współpraca: Renata Czaplińska, Karina Fuglińska, Krystyna Oniszczuk-Awiżeń, Robert Serafin ; tłumaczenia: Alexander Alisch]. - Wydanie I. - Polanica-Zdrój : Press forum, 2023. - 207, [1] strona : fotografie, ilustracje ; 21 cm.

Author

Franczukowski Zbigniew Redakcja Czaplińska Renata Opracowanie Fuglińska Karina Opracowanie Oniszczuk-Awiżeń Krystyna Opracowanie Serafin Robert Opracowanie Alisch Alexander Tłumaczenie

Form of Work

Książki Poradniki i przewodniki

Subject

Kuchnia regionalna Hrabstwo kłodzkie (1458-1815) Kłodzko (woj. dolnośląskie ; okolice)

Genre/Form

Książka kucharska Przepisy kulinarne

Domain

Kulinaria

Instytucja

Press Forum, Zbigniew Franczukowski

Część tekstu w gwarze kłodzkiej.

„A jaka była kuchnia regionalna w dawnym hrabstwie kłodzkim? Czy tutejsze potrawy mogły czymś zadziwić? Kuchnię kłodzką, podobnie jak śląską, cechowała prostota, oszczędność. Nic co ugotowano nie mogło się zmarnować. I choć nie należała do wykwintnych i wystawnych, to była jednak smaczna i pożywna, czerpała obficie z dostępnych produktów. Ludzie żyli tu oszczędnie, bez zbytku. Musiało wystarczyć to, co zebrano z pola, lasu i co wyhodowano w gospodarstwie. W jadłospisie kłodzczan od najdawniejszych czasów znajdowały się chleb, kasze i rośliny strączkowe (groch i bób), także ryby i mięso. Hodowano krowy, konie, trzodę chlewną, owce i drób. Popularną potrawą było tzw. pultes, czyli polewka z rozgotowanych jarzyn, piwa, jaj i sera. Sól i korzenie sprowadzano. Ulubionym codziennym napojem było piwo. Podstawowym surowcem do wyrobu piwa było zboże oraz chmiel i zależnie od niego rozróżniano piwo pszenne, jęczmienne i mieszane. Pito też wino, które najczęściej sprowadzano z Austrii i Moraw". [K. Oniszczuk-Awiżeń, Z tradycji kulinarnych dawnego hrabstwa kłodzkiego, fragm.]

available only on site

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Czytelnia BG

Copies are only available in the library: sygn. 25240 Ś (1 egz.)

Book

In basket

rate

Gorzanów na dawnych pocztówkach = Grafenort auf alten Ansichtskarten = Gorzanów on old postcards = Gorzanów na starych pohlednicích / Robert Duma ; [tłumaczenia Lidia Zasępa]. - Wydanie I. - Gorzanów ; Polanica-Zdrój : Wydawnictwo Press Forum, 2018. - 151, [1] strona : fotografie, mapy ; 31 cm.

Author

Duma Robert. Autor Zasępa Lidia. Tłumaczenie

Form of Work

Albumy i książki artystyczne Książki

Subject

Architektura polska Architektura śląska Fotografia niemiecka Pocztówka Gorzanów (woj. dolnośląskie, pow. kłodzki, gm. Bystrzyca Kłodzka)

Genre/Form

Album

Domain

Architektura i budownictwo Historia

Instytucja

Press Forum, Zbigniew Franczukowski

Na wyklejkach: ilustracja, mapa.

Tytuł i tekst równolegle w językach niemieckim, angielskim, czeskim.

Gorzanów – mała miejscowość na Ziemi Kłodzkiej w województwie dolnośląskim– która była w czasie rozkwitu wydawnictw pocztówkowych popularnym ośrodkiem turystycznym i letniskowym z unikalnymi zabytkami i źródłami wody mineralnej, odwzorowany został na licznych kartach. Popularność Gorzanowa, a zwłaszcza jego kompleksu pałacowo-parkowego była tak duża, że wiele z nich wydawały renomowane firmy z Wiednia, Lipska czy Wrocławia. Pochylając się z uwagą nad starymi kartkami pocztowymi z widokami Gorzanowa możemy podążać jego dawnymi ulicami i ścieżkami, podziwiać piękne widoki, panoramy, nieistniejące już niektóre zabytki, obiekty, domy i wnętrza. Mam nadzieję, że niniejsza publikacja zachęci wszystkich do sentymentalnej podróży w czasie. (Robert Duma)

available only on site

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Czytelnia BG

Copies are only available in the library: sygn. 22662 Ś (1 egz.)

Book

In basket

rate

Bedeker polanicki / Zbigniew Franczukowski. - Wydanie IV zmienione. - Polanica-Zdrój : Wydawnictwo "Press-Forum", 2025. - 231, [1] strona : faksymilia, fotografie, ilustracje, mapy, plany, portrety ; 20 cm.

Author

Franczukowski Zbigniew Autor

Form of Work

Książki Publikacje popularnonaukowe

Subject

Atrakcje turystyczne Regionalizm Społeczności lokalne Uzdrowiska Turystyka zdrowotna Polanica-Zdrój (woj. dolnośląskie, pow. kłodzki, gm. Polanica-Zdrój ; okolice)

Genre/Form

Publikacja bogato ilustrowana Opracowanie

Domain

Historia Etnologia i antropologia kulturowa Podróże i turystyka

Instytucja

Press Forum, Zbigniew Franczukowski

Bibliografia na stronie 230.

Bedeker Polanicki to wśród przewodników pozycja szczególna, prowadzi nas bowiem przez Polanicę-Zdrój w jej historycznym i teraźniejszym wymiarze. Książka opowiada o dawnych właścicielach Polanicy i dziejach uzdrowiska. Możemy przeczytać o latach jego rozkwitu, o tym, jak powstawały promenady, park i miasto-ogród oraz o towarzyszących kuracjuszom rozrywkach. Dowiemy się również niemało o codziennym życiu, jakie toczyło się obok tego kuracyjnego. Jest tutaj trochę informacji o ówczesnym handlu, usługach i przemyśle, są opisy dawnych spacerów i wycieczek. Część współczesną otwiera charakterystyka Polanicy-Zdroju zawarta w pigułce. Dalej znajdziemy ułożone alfabetycznie najciekawsze miejsca i warte zobaczenia atrakcje. Ważne są opisy miejskich tras pieszych i rowerowych, a także szlaków turystycznych PTTK, uzupełnione o podręczne mapki.

available to loan

This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 26668 ŚM (1 egz.)

Czytelnia BG

Copies are only available in the library: sygn. 26667 Ś (1 egz.)

No cover

Book

In basket

rate

Polanica-Zdrój : spojrzenie w przeszłość = Bad Altheide : ein Blick in die Vergangenheit / Zbigniew Franczukowski ; [tł. Nicola Selding ; współpraca Andrzej i Mateusz Jellin et al.]. - Polanica-Zdrój : Wydawnictwo Press-Forum, 2010. - 499 s. : il. (gł. kolor.) ; 32 cm.

Author

Franczukowski Zbigniew. Selding Nicola. Tł.

Subject

Polanica-Zdrój (woj. dolnośląskie)

Genre/Form

Pocztówki Album

Tekst równol. pol., niem.

available only on site

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Czytelnia BG

Copies are only available in the library: sygn. 19325 Ś (1 egz.)

Book

In basket

rate

Altheide : wody kuracyjne : Hrabstwo Kłodzkie - Prowincya śląska : obfitująca w lasy górska miejscowość kuracyjna 400 m wys. nad morzem. - Polanica-Zdrój : Wydawnictwo "Press-Forum", 2011. - 48 stron : faksymilia, fotografie ; 22 cm.

Form of Work

Książki Publikacje informacyjne

Subject

Uzdrowiska Wodolecznictwo Polanica-Zdrój (woj. dolnośląskie, pow. kłodzki, gm. Polanica-Zdrój) Polska

Genre/Form

Informator

Domain

Historia Medycyna i zdrowie

Instytucja

Press Forum, Zbigniew Franczukowski

Tytuł okładkowy: Altheide wody lecznicze dla chorych na serce.

Reprint. Oryginał: [1913]. 47, [1] strona ; 23 cm.

Reprint kolekcjonerski informatora popularyzującego walory i możliwości kuracyjne Polanicy-Zdroju, wydrukowanego po polsku w 1914 r. „czcionkami Drukarni Dziennika Polskiego Towarzystwa Akcyjnego w Poznaniu”. Od dawnych lat świadectwem zainteresowania polskiej publiczności uzdrowiskami dolnośląskimi były przewodniki publikowane z inicjatywy władz uzdrowiskowych. Do tych wód corocznie przybywały tysiące kuracjuszy szczególnie z Wielkopolski, ale także z Galicji, Królestwa Polskiego, Pomorza oraz Litwy. Tutaj leczyli się, udzielali w życiu towarzyskim i zwiedzali okolice.

no availability information

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Czytelnia BG

Brak informacji o dostępności: sygn. 25545 Ś (1 egz.)

Book

In basket

rate

Ze starego kufra : jak kiedyś w hrabstwie kłodzkim i na Dolnym Śląsku bywało = wie es früher üblich in der Grafschaft Glatz und in Niederchlesien war / [koncepcja wydawnictwa: Joanna Kraczkowska, Zbigniew Franczukowski ; tłumaczenia tekstów: Joanna Kraczkowska ; autorzy wykorzystanych wierszy: Martin Walter Adler, Herman Bauch, Erhard Gertler, Herman Günzel, Georg Hartmann, Robert Karger, August Kopisch, Robert Sabel, Ernst Schenke, Franz Schönig, Hanna Barbara Strehblow-Rauthe, Magda Zeisberg ; ilustracje: Joseph Andreas Pausewang oraz Josef Kriehuber (s. 6), Lidia Pankow-Prandota (s. 8-9, 12-13)]. - Wydanie I. - Polanica-Zdrój : Press forum ; [Telgte] : w ramach partnerstwa z Verein der Freunde der Städtepartnerschaft Telgte - Polanica Zdrój (Bad Altheide) e.V., 2025. - 178, [2] strony : ilustracje, portret ; 23x23 cm.

Author

Hartmann Georg (1887-1954) Autor Adler Martin Walter Autor Franczukowski Zbigniew Opracowanie Kopisch August (1799-1853) Autor Pankow-Prandota Lidia Ilustracje Sabel Robert (1860-1911) Autor Bauch Hermann (1856-1924) Autor Kriehuber Josef (1800-1876) Ilustracje Schenke Ernst (1896-1982) Autor Pausewang Joseph Andreas (1908-1955) Ilustracje Kraczkowska Joanna Opracowanie Günzel Hermann Autor Schönig Franz (1760-1828) Autor Karger Robert (1874-1946) Autor Strehblow Barbara (1927-1996) Autor Gertler Erhard Autor Zeisberg Magda Autor

Form of Work

Książki Poezja

Demographic Group

Literatura niemiecka

Subject

Dolny Śląsk Kłodzko (woj. dolnośląskie)

Genre/Form

Antologia Wiersze

Instytucja

Press Forum, Zbigniew Franczukowski Verein der Freunde der Städtepartnerschaft Telgte - Polanica Zdrój (Bad Altheide) e.V

W książce błędny tytuł, prawidłowy: Ze starego kufra : jak kiedyś w hrabstwie kłodzkim i na Dolnym Śląsku bywało = wie es früher üblich in der Grafschaft Glatz und in Niederschlesien war.

Przyjęta nazwa autorki: Barbara Strehblow.

Drugie miejsce wydania na podstawie siedziby drugiego wydawcy.

Współfinansowanie: Fundacja Współpracy Polsko-Niemieckiej

Tekst równolegle w dolnośląskich dialektach niemieckich i w przekładzie polskim.

„Ze starego kufra” to wyjątkowa książka, która przenosi czytelnika w poetycką i wizualną podróż do przeszłości południowo-wschodniej części Dolnego Śląska. To więcej niż zbiór wierszy – to świadectwo lokalnej kultury, języka i codzienności mieszkańców sprzed ponad stu lat. Książka zawiera wiersze lokalnych twórców z początku XX wieku, napisane w niemal zapomnianych dolnośląskich dialektach niemieckich. Wszystkie utwory opatrzone są równoległym tłumaczeniem na język polski, dzięki czemu mogą być czytane i rozumiane również przez współczesnego odbiorcę. Teksty zawarte w książce są pełne humoru, dystansu i ciepła. Przedstawiają zwyczaje, język, emocje i rytm życia społeczności zamieszkujących region na pograniczu kulturowym i językowym. To autentyczny obraz życia na Dolnym Śląsku, odtworzony poprzez poetycką wrażliwość dawnych autorów.

available to loan

This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 26774 ŚM (1 egz.)

Czytelnia BG

Copies are only available in the library: sygn. 26772 Ś (1 egz.)