Hide filters
Sorting
Source
Katalog centralny
(4)
Form of Work
Książki
(4)
Status
available
(2)
Branch
Wypożyczalnia Główna
(2)
Czytelnia BG
(1)
Rogów
(1)
Author
Dumanowski Jarosław (1967- )
(4)
Czerniecki Stanisław
(2)
Lubomirski Stanisław (1931- )
(2)
Spychaj Magdalena
(2)
Jankowski Rafał
(1)
Pokaż więcej ...
Kleśta-Nawrocka Aleksandra
(1)
Wielądko Wojciech Wincenty (1749-1822)
(1)
Pokaż mniej ...
Year
2010 - 2019
(3)
2000 - 2009
(1)
Country
Poland
(4)
Language
Polish
(1)
Subject
Kuchnia polska
(3)
Kultura stołu
(3)
Czerniecki Stanisław
(2)
Subject: work
Compendium ferculorum albo Zebranie potraw
(2)
Subject: time
1601-1700
(2)
Genre/Form
Przepisy kulinarne
(2)
4 results Filter
Book
In basket
Compendium ferculorum albo Zebranie potraw / Stanisław Czerniecki ; wyd. Jarosław Dumanowski i Magdalena Spychaj ; z przedm. Stanisława Lubomirskiego. - Warszawa : Muzeum Pałac w Wilanowie, cop. 2009. - 240 s. : il. kolor. ; 31 cm.
(Monumenta Poloniae Culinaria = Polskie Zabytki Kulinarne ; t. 1)
Author
Czerniecki Stanisław. Dumanowski Jarosław (1967- ). Wyd. Spychaj Magdalena. Wyd. Lubomirski Stanisław (1931- ). Przedm.
Subject
Czerniecki Stanisław Kuchnia polska Kultura stołu
Genre/Form
Przepisy kulinarne
Tytuł serii
Monumenta Poloniae Culinaria
Indeks.
available to loan
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia Główna
There are copies available to loan: sygn. 307282 (1 egz.)
Book
In basket
Compendium ferculorum albo Zebranie potraw / Stanisław Czerniecki ; wyd. i oprac. Jarosław Dumanowski i Magdalena Spychaj ; z przedm. Stanisława Lubomiskiego. - Wyd. 2. popr. - Warszawa : Muzeum Pałac w Wilanowie, cop. 2010. - 240 s. : il. (gł. kolor.) ; 30 cm.
(Monumenta Poloniae Culinaria = Polskie Zabytki Kulinarne ; t. 1)
Author
Czerniecki Stanisław. Dumanowski Jarosław (1967- ). Oprac. Spychaj Magdalena. Oprac. Lubomirski Stanisław (1931- ). Przedm.
Subject
Czerniecki Stanisław Kuchnia polska Kultura stołu
Tytuł serii
Monumenta Poloniae Culinaria
Instytucja
Muzeum Pałacu w Wilanowie
Indeks.
available only on site
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Rogów
Copies are only available in the library: sygn. 116656 podr. (1 egz.)
Book
In basket
Moda bardzo dobra smażenia różnych konfektów i innych słodkości, a także przyrządzania wszelakich potraw, pieczenia chleba i inne sekreta gospodarskie i kuchenne / oprac. Jarosław Dumanowski i Rafał Jankowski. - Warszawa : Muzeum Pałac w Wilanowie, cop. 2011. - 273, [2] s. : il. (w tym kolor.) ; 30 cm.
(Monumenta Poloniae Culinaria = Polskie Zabytki Kulinarne ; t. 2)
Author
Dumanowski Jarosław (1967- ). Oprac. Jankowski Rafał. Oprac.
Form of Work
Książki
Subject
Kuchnia polska Kultura stołu
Tytuł serii
Monumenta Poloniae Culinaria
Instytucja
Muzeum Pałacu w Wilanowie
Tyt. grzb.: Moda bardzo dobra smażenia różnych konfektów.
Bibliogr. s. 209-210. Indeks.
available only on site
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Czytelnia BG
Copies are only available in the library: sygn. C 64-157 (1 egz.)
Book
In basket
Kucharz doskonały : pożyteczny dla zatrudniających się gospodarstwem / z fr. przetł. i wielą przydatkami pomnożony przez Wojciecha Wielądka ; wyd. i oprac. Jarosław Dumanowski przy współudziale Aleksandry Kleśty-Nawrockiej. - Warszawa : Muzeum Pałac w Wilanowie ; Toruń : Uniwersytet Mikołaja Kopernika, 2012. - 365, [3] s. : il. kolor. ; 30 cm.
(Monumenta Poloniae Culinaria = Polskie Zabytki Kulinarne ; t. 3)
Author
Wielądko Wojciech Wincenty (1749-1822). Tł. Dumanowski Jarosław (1967- ). Oprac. Kleśta-Nawrocka Aleksandra. Oprac.
Genre/Form
Przepisy kulinarne
Tytuł serii
Monumenta Poloniae Culinaria
Indeks.
"Opublikowany w 1783 roku Kucharz doskonały to druga wydana drukiem polska książka kucharska. Styl Wojciecha Wielądki i jego opis kuchni różni się bardzo od Compendium ferculorum, słynnego dzieła Stanisława Czernieckiego, kuchmistrza rodu Lubomirskich i niedawno odkrytej Mody bardzo dobrej smażenia różnych konfektów, spisanej w latach 80. XVII wieku przez anonimowego kucharza związanego z dworem Radziwiłłów. Książka Wojciecha Wielądki to skrócone i uproszczone tłumaczenie francuskiej Cuisinie're bourgeoise (Kucharki mieszczańskiej). Piszący głównie dla czytelników szlacheckich Wielądko starał się ukryć ten fakt i oryginalny tytuł zastąpił świetnie brzmiącym Kucharzem doskonałym. Nowy tytuł docenił Adam Mickiewicz, który powołał się na to dzieło w Panu Tadeuszu. Wieszcz miał jednak na myśli przepis z wydanego sto lat wcześniej Compendium ferculorum... Pozornie prosty i zrozumiały Kucharz doskonały kryje w sobie wiele tajemnic. Zapraszamy do lektury i śledzenia perypetii Wojciecha Wielądki: chudego literata, który ułożył użyteczną i bardzo popularną książkę kucharską." (Jarosław Dumanowski, prof. Uniwersytetu Mikołaja Kopernika)
available to loan
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia Główna
There are copies available to loan: sygn. 321383 (1 egz.)
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again