SOWA OPAC : Katalog centralny WBP w Opolu

1 result

Book

In basket

rate

Slovenské syry : syry slovenského pôvodu / Ján Seleský. - [Bratislava] : Eko-konzult, 2013. - 327, [1] stron : fotografia, ilustracje, portret ; 25 cm.

Author

Selecký Ján Autor

Form of Work

Książki Poradniki i przewodniki Publikacje fachowe

Audience Group

Serowarzy Szkoły rolnicze Szkoły zawodowe

Subject

Przetwórstwo Sery Produkcja Serowarstwo Gastronomia Słowacja

Genre/Form

Poradnik Przewodnik tematyczny Publikacja bogato ilustrowana

Domain

Kulinaria Historia

Instytucja

Eko-konzult

Indeksy.

Autor svojou knihou obohatil knižný trh o výnimočnú náučno-propagačnú publikáciu, ktorá opisuje všetky okolnosti vzniku, vývoja a modernizácie slovenského syrárstva.

Publikácia svojim zaujímavým obsahom pripúta každého milovníka histórie a predovšetkým rozšíri vedomostný obzor podnikateľov, ktorrí sa zaoberajú výrobou a disribúciou, predajom syrov a ich použitím na prípravu syrových jedál v prevádzkach hromadného a verejného stravovania.

Bude nápomocná i študentom na potravinárských školách a poľnohospodárských školách.

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Biblioteka Obcojęzyczna

There are copies available to loan: sygn. O 34821 (1 egz.)