339950
Book
In basket
W kuchni na co dzień czyli Wszystko o tłuszczach / dr hab. Jadwiga Biernat. - Wrocław : "Astrum", 1996. - 151, [1] strona, [4] strony fotografii kolorowych ; 21 cm.
(Jeść Zdrowo - Żyć Dłużej)
Author
Biernat Jadwiga (1944- ) Autor
Form of Work
Książki Poradniki i przewodniki
Subject
Tłuszcze jadalne Zdrowe odżywianie
Genre/Form
Poradnik Przepisy kulinarne
Domain
Medycyna i zdrowie Kulinaria
Tytuł serii
Jeść Zdrowo - Żyć Dłużej
Instytucja
Wydawnictwo Astrum
Książka "W kuchni na co dzień, czyli wszystko o tłuszczach" w sposób jasny i przystępny przybliża znaczenie tłuszczów roślinnych i zwierzęcych w codziennym pożywieniu. Wyjaśnia wiele zjawisk, jakie zachodzą w trakcie niewłaściwego ich zastosowania.
Tłuszcze są uznawane za jednego z miażdżycogennych winowajców. Niemniej jednak autorka podkreśla również pozytywną rolę tłuszczów roślinnych w naszej kuchni, ponieważ nie tylko zwiększają one kaloryczność posiłków, ale także dostarczają niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT) i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
Końcowa część książki zawiera wiele przepisów kulinarnych na przygotowanie wszelkiego rodzaju past, surówek, sałatek i ciast.
zob. w.bibliotece.pl
Availability:
Wypożyczalnia Główna
There are copies available to loan: sygn. 245544, 245545 (2 egz.)
Czytelnia BG
Copies are only available in the library: sygn. C 64-76 (1 egz.)
Notes:
Bibliography, etc. note
Bibliografia na stronach 151-[152].
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again