336760
Książka
W koszyku
Prawdziwa historia czekolady / Sophie D. Coe, Michael D. Coe ; przełożyła Ewa Klekot. - Warszawa : Państwowy Instytut Wydawniczy, 2000. - 234, [1] strona, [8] stron tablic kolorowych : ilustracje, faksymilia, fotografie, portrety, 2 mapy ; 25 cm.
(Rodowody Cywilizacji = Seria Ceramowska)
Autor
Coe Sophie D. (1933-1994) Autor Coe Michael D. (1929-2019) Autor Klekot Ewa (1965- ) Tłumaczenie
Forma i typ
Książki Publikacje popularnonaukowe
Temat
Czekolada Kakao Kakaowiec Kultura stołu Produkcja żywności Wyroby czekoladowe Ameryka Europa
Gatunek
Opracowanie
Dziedzina i ujęcie
Historia Rolnictwo i leśnictwo Etnologia i antropologia kulturowa
Tytuł serii
Seria Ceramowska
Instytucja
Państwowy Instytut Wydawniczy
Książka dwojga amerykańskich antropologów, wybitnego badacza kultury Majów oraz znawczyni kuchni prekolumbijskiej, jest prawdziwą kopalnią wiedzy o kakao i wytwarzanej z niego czekoladzie. Dowiadujemy się z niej o pochodzeniu i uprawie Theobroma cacao, o najwcześniejszej historii napoju, o tym, skąd pochodzi jego nazwa.
Rozmach i kompetencja książki czynią z niej zarówno prezent dla miłośników czekolady, jak i smakowity przyczynek do historii kultury nie tylko kulinarnej.
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Czytelnia BG
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C 66/69-51 (1 egz.)
Strefa uwag:
Tytuł oryginału: True History of Chocolate, 1996
Uwaga ogólna
Tytuł oryginału: "The True History of Chocolate", 1996.
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliografia na stronach [218]-225. Indeksy.
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej