338153
Book
In basket
Jego pospolitość ziemniak / Andrzej Kozioł. - Kraków : Petrus, © copyright 2019. - 189, [1] strona ; 20 cm.
Author
Kozioł Andrzej Autor
Form of Work
Książki Publikacje popularnonaukowe
Subject
Historia kultury Kucharstwo Kulinaria Kultura stołu Obyczaje i zwyczaje Przetwory ziemniaczane Ziemniaki
Genre/Form
Esej Wydawnictwa popularne Przepisy kulinarne
Domain
Etnologia i antropologia kulturowa Historia Kulinaria
Instytucja
Wydawnictwo Petrus
Ziemniaki pojawiły się stosunkowo niedawno, przyjmowane podejrzliwie, z nieufnością, uważane za „heretyckie jadło”. Ba, nie bardzo wiedziano, jak je wykorzystać w kuchni. Zdarzało się nawet, że na wytworne stoły trafiały – zamiast smakowitych bulw – nadziemne, niejadalne części tych egzotycznych roślin. Szybko utraciły swoją egzotykę, stając się pospolitymi pyrami i grulami. Nie tylko spowszedniały, nabrały swojskości, ale zawładnęły naszą kuchnią, podobnie jak kuchniami innych europejskich krajów. Ba, miały nawet wpływ na losy całych narodów. Książka Andrzeja Kozioła, krakowskiego pisarza, pełna anegdot i kulinarnych przepisów, dowcipnie i ciekawie opowiada o niezwykłej historii ziemniaków.
zob. w.bibliotece.pl
Media files:
Availability:
Wypożyczalnia Główna
There are copies available to loan: sygn. 404115 (1 egz.)
Notes:
Bibliography, etc. note
Bibliografia na stronach 179-[188].
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again