340384
Book
In basket
O sztuce kulinarnej : ksiąg dziesięć / Apicjusz ; tekst, przekład i komentarz Ireneusz Mikołajczyk, Sławomir Wyszomirski. - Wydanie drugie. - Toruń : Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Mikołaja Kopernika, 2024. - 291, [1] strona ; 23 cm.
Author
Apicjusz Autor Mikołajczyk Ireneusz (1947- ) Komentarz Wyszomirski Sławomir (1955-2021) Komentarz
Form of Work
Książki Poradniki i przewodniki Publikacje naukowe
Subject
Kucharstwo Historia starożytna Kuchnia starożytnego Rzymu Starożytny Rzym
Genre/Form
Książka kucharska Opracowanie
Domain
Etnologia i antropologia kulturowa Kulinaria
Instytucja
Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Mikołaja Kopernika
Szczęśliwie zachowane do naszych czasów dziełko pod tytułem „De re coquinaria", którego autorstwo przypisuje się Apicjuszowi, pod wieloma względami jest utworem niezwykłym i cennym dla współczesnego badacza starożytnej sztuki kulinarnej. Już sam fakt, iż jest ono jedyną książką kucharską spośród wielu, jakie znane były światu antycznemu w kręgu kultury śródziemnomorskiej, czyni je bezcennym zabytkiem piśmiennictwa rzymskiego.
zob. w.bibliotece.pl
Media files:
Availability:
Wypożyczalnia Główna
There are copies available to loan: sygn. 404551 (1 egz.)
Notes:
Tytuł oryginału: De re coquinaria
Bibliography, etc. note
Bibliografia na stronach 27-35. Indeks.
Language note
Tekst równolegle w języku łacińskim i przekładzie polskim.
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again