336590
Książka
W koszyku
O sztuce kulinarnej : ksiąg dziesięć / Apicjusz ; tekst, przekład i komentarz Ireneusz Mikołajczyk, Sławomir Wyszomirski. - Wydanie drugie. - Toruń : Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Mikołaja Kopernika, 2024. - 291, [1] strona ; 23 cm.
Autor
Apicjusz Autor Mikołajczyk Ireneusz Komentarz Wyszomirski Sławomir (1955-2021) Komentarz
Forma i typ
Książki Poradniki i przewodniki Publikacje naukowe
Temat
Kucharstwo Historia starożytna Kuchnia starożytnego Rzymu Starożytny Rzym
Gatunek
Książka kucharska Opracowanie
Dziedzina i ujęcie
Etnologia i antropologia kulturowa Kulinaria
Instytucja
Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Mikołaja Kopernika
Szczęśliwie zachowane do naszych czasów dziełko pod tytułem „De re coquinaria", którego autorstwo przypisuje się Apicjuszowi, pod wieloma względami jest utworem niezwykłym i cennym dla współczesnego badacza starożytnej sztuki kulinarnej. Już sam fakt, iż jest ono jedyną książką kucharską spośród wielu, jakie znane były światu antycznemu w kręgu kultury śródziemnomorskiej, czyni je bezcennym zabytkiem piśmiennictwa rzymskiego.
zob. w.bibliotece.pl
Pliki multimedialne:
Status dostępności:
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 404551 (1 egz.)
Strefa uwag:
Tytuł oryginału: De re coquinaria
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliografia na stronach 27-35. Indeks.
Uwaga dotycząca języka
Tekst równolegle w języku łacińskim i przekładzie polskim.
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej