340393
Book
In basket
Kumin, kakao i karawana : odyseja aromatyczna / Gary Paul Nabhan ; tł. Barbara Gutowska-Nowak. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego, cop. 2016. - 334, [1] s. : il. ; 23 cm.
(Mundus : podróże)
Author
Nabhan Gary Paul (1952- ). Gutowska-Nowak Barbara (1961- ). Tł.
Subject
Kakao Przyprawy
Genre/Form
Przepisy kulinarne
Tytuł serii
Mundus (Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego)
Instytucja
Uniwersytet Jagielloński. Wydawnictwo
Gary Paul Nabhan zabiera czytelnika w podróż w czasie i przestrzeni, pachnącą przyprawami, które sprzedawano i kupowano już kilka tysięcy lat temu. Podąża śladami kupieckich karawan wędrujących wzdłuż najważniejszych szlaków. Fascynująca historia handlu korzennego pomaga zrozumieć procesy globalizacji i życie codzienne ludzi żyjących z obrotu przyprawami i rozmaitymi wonnościami. Ogromnym walorem książki są także przepisy zachęcające do przyrządzenia potraw, których tradycja sięga kilku tysięcy lat. "Kumin, kakao i karawana" pokazuje historię ukrytą w szczypcie curry.
zob. w.bibliotece.pl
Media files:
Availability:
Wypożyczalnia Główna
There are copies available to loan: sygn. 339974 (1 egz.)
Notes:
Tyt. oryg.: Cumin, camels and caravans : a spice odyssey, 2014
Bibliography, etc. note
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again